{"id":118,"date":"2016-05-15T20:10:29","date_gmt":"2016-05-15T18:10:29","guid":{"rendered":"http:\/\/xn--kamillaskkken-jnb.dk\/?page_id=118"},"modified":"2018-05-13T12:42:17","modified_gmt":"2018-05-13T10:42:17","slug":"broccolisalat-med-bacon","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/xn--kamillaskkken-jnb.dk\/?page_id=118","title":{"rendered":"Broccolisalat med bacon"},"content":{"rendered":"<p>Denne salat kan bruges som tilbeh\u00f8r til alt muligt og er sikkert fantastisk p\u00e5 en buffet. Jeg t\u00e6nker p\u00e5, at man ogs\u00e5 kan r\u00f8re nogen pastaskruer eller lign., hvis man gerne vil have noget kulhydrat med og ikke gider kartofler eller br\u00f8d ved siden af.<\/p>\n<p>Ingredienser:<br \/>\nEt friskt (og helt gr\u00f8nt) broccolihoved<br \/>\n150 g bacon i strimler<br \/>\nca. 200 g mozzarella (f.eks. en rund Galbani)<br \/>\n1 mellemstort r\u00f8dl\u00f8g<\/p>\n<p>Til dressingen:<br \/>\n1 dl salatmayonnaise (f.eks. Krafts eller Hellmans)<br \/>\n3 spsk eddike (jeg bruger hvidvinseddike)<br \/>\n2 spsk sukker<\/p>\n<p>Sk\u00e6r baconen i sm\u00e5 stykker og rist godt p\u00e5 en middelvarm pande. Omr\u00f8r tit, og rist stykkerne indtil de er helt spr\u00f8de. Tag dem af panden og lad dem tr\u00e6kke p\u00e5 et par lag k\u00f8kkenrulle (der er typisk rigtigt meget overfl\u00f8deligt fedt ved). Knus evt. stykkerne yderligere, hvis du synes det er for store &#8211; det kan g\u00f8res bare ved at hakke med en alm. kniv (efter fedtet er trukket ud). Skyl broccolien og sk\u00e6r den ud i bittesm\u00e5 buketter &#8211; ikke st\u00f8rre end 1&#215;1 cm og gerne n\u00e6rmest helt uden noget af stokken. Snit r\u00f8dl\u00f8get fint &#8211; gerne i l\u00f8ghakker, men ikke s\u00e5 det bliver mast helt til mos. Riv mozzarellaen p\u00e5 et rivejern &#8211; det bliver let noget gris, og hvis det er h\u00e5bl\u00f8st, s\u00e5 bare smuldr det godt i h\u00e5nden. Bland broccoli og mozzarella til det er godt blandet sammen (og der ikke er store mozzarella-klumper i), og bland s\u00e5 r\u00f8dl\u00f8g og bacon i. I en sk\u00e5l ved siden af r\u00f8res ingredienserne til dressingen sammen, s\u00e5 j\u00e6vnt du gider (det g\u00f8r ikke noget hvis det er lidt klumpet &#8211; det forsvinder n\u00e5r det blandes med salaten). Smag p\u00e5 det. Der skal v\u00e6re godt bid fra eddiken og s\u00f8dmen fra sukkeret skal ogs\u00e5 kunne m\u00e6rkes, men den skal smage mere surt end s\u00f8dt. Vend dressingen i salaten &#8211; der er rigeligt med dressing, s\u00e5 det hele beh\u00f8ver ikke at komme i (det er bare nogen lette m\u00e5l) og lad den tr\u00e6kke koldt til servering, gerne natten over, men bare den st\u00e5r minimum 1 time, s\u00e5 er det fint.<\/p>\n<p>Et slankere alternativ er <a href=\"http:\/\/xn--kamillaskkken-jnb.dk\/?page_id=120\">broccoli-salat med edamame-b\u00f8nner<\/a> &#8211; ogs\u00e5 en favorit.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-328\" src=\"http:\/\/xn--kamillaskkken-jnb.dk\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Broccolisalat-001-300x169.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"169\" srcset=\"http:\/\/xn--kamillaskkken-jnb.dk\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Broccolisalat-001-300x169.jpg 300w, http:\/\/xn--kamillaskkken-jnb.dk\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Broccolisalat-001-768x432.jpg 768w, http:\/\/xn--kamillaskkken-jnb.dk\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Broccolisalat-001-1024x576.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Denne salat kan bruges som tilbeh\u00f8r til alt muligt og er sikkert fantastisk p\u00e5 en buffet. Jeg t\u00e6nker p\u00e5, at man ogs\u00e5 kan r\u00f8re nogen pastaskruer eller lign., hvis man <a class=\"more-link\" href=\"http:\/\/xn--kamillaskkken-jnb.dk\/?page_id=118\">Continue Reading &rarr;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":83,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-118","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/xn--kamillaskkken-jnb.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/118","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/xn--kamillaskkken-jnb.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/xn--kamillaskkken-jnb.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/xn--kamillaskkken-jnb.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/xn--kamillaskkken-jnb.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=118"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/xn--kamillaskkken-jnb.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/118\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":329,"href":"http:\/\/xn--kamillaskkken-jnb.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/118\/revisions\/329"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/xn--kamillaskkken-jnb.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/83"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/xn--kamillaskkken-jnb.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=118"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/xn--kamillaskkken-jnb.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=118"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/xn--kamillaskkken-jnb.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=118"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}