En herlig ret. N\u00e5r Rasmus og jeg er alene hjemme, s\u00e5 laver vi denne ret og spiser det hele med dejlig \u00f8l til. M\u00e5ske det er min livret? Denne her er inspireret af en opskrift fra RetNemt.
\nJeg skriver den som jeg laver den.<\/p>\n
Ingredienser:
\n750 g kartofler
\n2 l\u00f8g
\n500 g p\u00f8lser (f.eks. chorizo-p\u00f8lser eller alm wiener- eller grillp\u00f8lser)
\n2 spsk paprika (mindre, hvis den er st\u00e6rk)
\n1 d\u00e5se tomatpur\u00e9
\n2 spsk tomatketchup (eller bare en ordentlig slat)
\n3 dl m\u00e6lk (f.eks. havrem\u00e6lk)
\nPurl\u00f8g
\nsm\u00f8r
\nsalt og peber<\/p>\n
Kartoflerne skr\u00e6lles og sk\u00e6res i skiver p\u00e5 ca \u00bd cm. Store skiver halveres. De koges i letsaltet vand i 10 minutter, hvorefter vandet h\u00e6ldes fra og de k\u00f8ler af.<\/p>\n
Imens hakkes l\u00f8gene og p\u00f8lserne sk\u00e6res i skr\u00e5 skiver (det er MEGET VIGTIGT at skiverne er skr\u00e5). De hakkede l\u00f8g svitses i sm\u00f8r i en sauterpande og p\u00f8lserne svitses med. Paprika drysses over og steger lidt med, hvorefter der skrues lidt ned for varmen. N\u00e5r p\u00f8lserne er godt stegt af, s\u00e5 blandes tomatpur\u00e9 og ketchup i, der steges i et \u00bd-1 minut og 2 dl m\u00e6lk tils\u00e6ttes sammen med salt og peber.<\/p>\n
De afk\u00f8lede kartofler vendes forsigtigt med p\u00f8lseblandingen, og retten varmes i ca 5 minutter til. S\u00e5 tils\u00e6ttes 1 dl m\u00e6lk til, retten varmes 1 minut, og derefter klippes purl\u00f8g over retten og vendes rundt i den.<\/p>\n
Serv\u00e9r med m\u00f8rkt \u00f8l. Eller bare \u00f8l.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"