![\"IMG_2073\"](\"http:\/\/xn--kamillaskkken-jnb.dk\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/IMG_2073-300x225.jpg\")
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"F\u00f8rste fors\u00f8g ud i syltede asier fandt sted i \u00e5r. Jeg s\u00e5 i Fr\u00f8ken Jensen, talte med mor, fik 8 flotte asier fra Moster og s\u00e5 gjorde jeg s\u00e5dan her:<\/p>\n
Ingredienser:
\n8 asier
\n1-2 liter saltlage (100 g salt pr. liter vand)
\n1-2 brev syltekrydderier (Melatin)
\n10-12 laurb\u00e6rblade
\n8-10 dildkroner (de KAN f\u00e5s i butikkerne – jeg fik mine af moster)
\n1-2 liter eddike lage (\u00bd kg sukker pr. liter eddike)
\n4-6 skr\u00e6llede skalottel\u00f8g
\nAtamon konserveringsv\u00e6ske<\/p>\n
Asierne skr\u00e6lles grundigt og halveres p\u00e5 langs. Enderne sk\u00e6res af og kernerne i midten skrabes ud med en teske. De halve asier l\u00e6gges t\u00e6t sammen og en saltlage h\u00e6ldes over s\u00e5 asierne er helt d\u00e6kkede – m\u00e5ske skal der l\u00e6gges noget pres p\u00e5. De st\u00e5r koldt i ca. 24 timer.<\/p>\n
S\u00e5 skal der syltes. Eddikelagen koges op og imens laves glassene. Et sylteglas skoldes med kogende vand (pas p\u00e5, det kan godt “sprutte” lidt) og der l\u00e6gges lidt blandet syltekrydderi i bunden af glasset (1-2 spsk i sm\u00e5 glas, 2-3 spsk i store glas – 4 chillier i et lille, 8 i et stort). En halv asie skylles og t\u00f8rres (med et viskestykke) og sk\u00e6res i passende skiver, som l\u00e6gges i lagvist i glasset. L\u00e6g 1-2 dildkroner, 1-2 skalottel\u00f8g og 2-3 laurb\u00e6rblade med undervejs. Mas det godt sammen. Den kogende eddikelage h\u00e6ldes over – til kanten – og glasset lukkes. Dette gentages med s\u00e5 mange glas man nu har. Otte p\u00e6ne asier giver 5-6 sm\u00e5 glas eller 2-3 h\u00f8je.<\/p>\n
Efter to dage h\u00e6ldes eddiken ud af glassene, koges op i en gryde, blandes med Atamon (f\u00f8lg ca. anvisningerne p\u00e5 pakken) og h\u00e6ldes skoldkogende tilbage over asierne. Glassene lukkes igen og st\u00e5r mindst 1 m\u00e5ned f\u00f8r brug.<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"