Jeg s\u00e5 opskriften i fjernsynet – det er en af Jamie Oliver’s “Five Ingredients”. Jeg lavede den s\u00e5dan her:<\/p>\n
Ingredienser:
\n500 g t\u00f8rret pasta (helst linguine – smalle b\u00e5nd)
\n4 courgetter (gerne b\u00e5de gr\u00f8nne og gule)
\n2 citroner (ikke overfladebehandlede, gerne \u00f8kologiske)
\net bundt mynte
\nen lille blok parmasan efter smag<\/p>\n
En gryde med vand s\u00e6ttes over og n\u00e5r vandet koger, tils\u00e6ttes salt og pastaen koges som angivet p\u00e5 pakken.<\/p>\n
Imens sk\u00e6res courgetterne i ganske tynde strimler – g\u00e5 efter t\u00e6ndstikst\u00f8rrelse (eller lidt tykkere, bevares) – evt. p\u00e5 juliennejern (jeg har ikke s\u00e5dan et, s\u00e5 jeg sk\u00e6rer forsigtigt med kniven). Strimlerne skal ikke sk\u00e6res over – meningen er at de skal ligne pastaen. Strimlerne steges i 4-5 minutter i olivenolie under omr\u00f8ring, mens mynten sk\u00e6res i sm\u00e5 stykker\/strimler og derefter tils\u00e6ttes mynten til courgetten. Citronskallen rives fint.<\/p>\n
N\u00e5r pastaen er al dente\/nok, s\u00e5 l\u00f8ftes den over i courgetteblandingen – der skal noget af kogevandet med – bare sjask og h\u00e6ld evt. lidt mere over til sidst. Vend pastaen rundt i courgetterne og tils\u00e6t revet citronskal. Pres saften fra citronerne ud i pasta\/courgette-blandingen (pas p\u00e5 kernene). R\u00f8r det hele p\u00e6nt rundt, tag det af varmen og s\u00e5 r\u00f8res parmasan i med salt og peber.<\/p>\n
Spises med det samme – kan ogs\u00e5 bruges som tilbeh\u00f8r til grill-mad, frikadeller eller hvad man nu lige har af k\u00f8d.<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Jeg s\u00e5 opskriften i fjernsynet – det er en af Jamie Oliver’s “Five Ingredients”. Jeg lavede den s\u00e5dan her: Ingredienser: 500 g t\u00f8rret pasta (helst linguine – smalle b\u00e5nd) 4 Continue Reading →<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":17,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-322","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/xn--kamillaskkken-jnb.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/322","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/xn--kamillaskkken-jnb.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/xn--kamillaskkken-jnb.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/xn--kamillaskkken-jnb.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/xn--kamillaskkken-jnb.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=322"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/xn--kamillaskkken-jnb.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/322\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":323,"href":"http:\/\/xn--kamillaskkken-jnb.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/322\/revisions\/323"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/xn--kamillaskkken-jnb.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/17"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/xn--kamillaskkken-jnb.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=322"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/xn--kamillaskkken-jnb.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=322"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/xn--kamillaskkken-jnb.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=322"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}