Mors k\u00f8dsovs. Perfekt til spaghetti med k\u00f8dsovs eller i en lasagne.<\/p>\n
Til 4 personer:
\nIngredienser:
\n500 g plantefars, helst \u00e6rteprotein (man kan ogs\u00e5 bruge hakket oksek\u00f8d 18% fedt)
\n2 store zittauerl\u00f8g
\n4 fed hvidl\u00f8g
\n3-4 guler\u00f8dder
\n4-5 st\u00e6ngler bladselleri
\n1 squash – kan udelades
\n2 d\u00e5ser tomatpur\u00e9
\n1 ds hakkede tomater
\n1 dl r\u00f8dvin eller vand
\n1-2 tsk t\u00f8rret oregano
\n1-2 tsk t\u00f8rret timian
\nsalt og peber
\nolivenolie<\/p>\n
L\u00f8g hakkes groft og hvidl\u00f8g sk\u00e6res i skiver. Guler\u00f8dder rives (eller hakkes fint p\u00e5 foodprocessor), bladselleri sk\u00e6res i sm\u00e5bitte stykker (gerne p\u00e5 foodprocessor eller i l\u00f8ghakker) og squashen rives groft.<\/p>\n
Plantefarsen brunes p\u00e5 en stegepande i lidt olie i ca. 5 minutter.<\/p>\n
En stor gryde s\u00e6ttes p\u00e5 h\u00f8j varme og l\u00f8g og hvidl\u00f8g steger indtil l\u00f8gene er klare og bl\u00f8de. S\u00e5 tils\u00e6ttes farsen og steger med et par minutter (hvis oksk\u00f8d, s\u00e5 steges det til det er blevet p\u00e6nt brunt overalt). De to d\u00e5ser tomatpur\u00e9 h\u00e6ldes ved og steger ved den h\u00f8je varme 2-3 minutter under omr\u00f8ring. Guler\u00f8dder, bladselleri og squash l\u00e6gges ved, der r\u00f8res godt rundt og steges videre ved h\u00f8j varme til gr\u00f8ntsagerne har f\u00e5et lidt varme\/er faldet lidt sammen. S\u00e5 h\u00e6ldes de fl\u00e5ede tomater og r\u00f8dvin\/vand ved og der skrues ned til simrevarme. Oregano, timian og salt og peber tils\u00e6ttes efter smag og k\u00f8dsovsen st\u00e5r og hygger sig s\u00e5 l\u00e6nge som muligt. Helst minimun tre timer, men er det helt galt, kan den ogs\u00e5 n\u00f8jes med 15 minutter.<\/p>\n
Evt. sk\u00e6res lidt frisk basilikum op og tils\u00e6ttes lige f\u00f8r servering. Spises med spaghetti og revet ost eller bruges i en lasagne<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Mors k\u00f8dsovs. Perfekt til spaghetti med k\u00f8dsovs eller i en lasagne. Til 4 personer: Ingredienser: 500 g plantefars, helst \u00e6rteprotein (man kan ogs\u00e5 bruge hakket oksek\u00f8d 18% fedt) 2 store Continue Reading →<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":17,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-448","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/xn--kamillaskkken-jnb.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/448","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/xn--kamillaskkken-jnb.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/xn--kamillaskkken-jnb.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/xn--kamillaskkken-jnb.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/xn--kamillaskkken-jnb.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=448"}],"version-history":[{"count":4,"href":"http:\/\/xn--kamillaskkken-jnb.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/448\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":609,"href":"http:\/\/xn--kamillaskkken-jnb.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/448\/revisions\/609"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/xn--kamillaskkken-jnb.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/17"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/xn--kamillaskkken-jnb.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=448"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/xn--kamillaskkken-jnb.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=448"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/xn--kamillaskkken-jnb.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=448"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}