Den er nem, hurtig og smager godt. Den kr\u00e6ver at man har gode basis-varer i k\u00f8kkenet, dog. Den er tilpasset efter denne opskrift: https:\/\/www.englerod.dk\/2017\/12\/vegansk-julesovs\/<\/p>\n
Ingredienser:
\n1 r\u00f8dl\u00f8g
\n1 fed hvidl\u00f8g
\n2 tsk dijonsennep
\n2 tsk tomatpur\u00e9
\n2 spsk ahornsirup
\n1 spsk \u00e6blecider-eddike
\n1 tsk t\u00f8rret rosmarin
\npeber
\n2 dl gr\u00f8ntsagsbouillon (eller anden vegansk bouillion hvis du har)
\n2 tsk majsstivelse
\n2,5 dl plantebaseret fl\u00f8de (Oatly’s Imatfl\u00f8de er dejlig!)
\n1 spsk tamari-sauce (eller bare alm. soja) – eller salt, hvis man ikke er vild med soja
\nevt. kul\u00f8r
\nlidt olie (eller vegan block) til at stege i<\/p>\n
R\u00f8dl\u00f8get hakkes (det skal blendes senere, s\u00e5 det kommer sig ikke s\u00e5 n\u00f8je) og hvidl\u00f8get hakkes ogs\u00e5 fint for sig selv. Lav 2 dl gr\u00f8ntsagsbouillon efter forskrifterne p\u00e5 varen. De \u00f8vrige ingredienser og masser af skeer findes frem \ud83d\ude42<\/p>\n
Lidt olie (eller andet fedstof) varmes op i en gryde og det hakkede r\u00f8dl\u00f8g tils\u00e6ttes og brunes godt. Det m\u00e5 godt branke en lille smule, det giver smag og farve. N\u00e5r det er godt brunet, tils\u00e6ttes det hakkede hvidl\u00f8g og der steges videre i et minut.<\/p>\n
S\u00e5 tils\u00e6ttes sennep, tomatpur\u00e9, sirup, eddike og rosmarin og der piskes\/r\u00f8res godt for at br\u00e6nde det lidt af. Tils\u00e6t ogs\u00e5 en god slat peber. N\u00e5r det ser j\u00e6vnt og godt ud (1-2 minutter) tils\u00e6ttes de 2 dl bouillon under omr\u00f8ring og s\u00e5 s\u00e6nkes varmen s\u00e5 det st\u00e5r og simrer lidt (2-5 minutter). S\u00e5 tils\u00e6ttes fl\u00f8den og varmen skal v\u00e6re lav s\u00e5 sovsen ikke bulderkoger, men bare st\u00e5r og hygger sig lidt (vi vil helst undg\u00e5 at fl\u00f8den skiller).<\/p>\n
Det hele blendes – enten i en separat blender eller en stavblender direkte i gryden. Man KAN ogs\u00e5 bare sigte sovsen, men s\u00e5 mister man alts\u00e5 noget smag.<\/p>\n
Sovsen smages til. Tamari-sovs bruges som salt, sirup som det s\u00f8de og eddike til syrlighed. Man kan ogs\u00e5 tils\u00e6tte lidt mere sennep hvis man synes og peber skal den nok ogs\u00e5 have. Lidt kul\u00f8r kan hj\u00e6lpe p\u00e5 farven.<\/p>\n
S\u00e5 er den klar, den kan ogs\u00e5 sagtens fryses.<\/p>\n
Nu jeg sidder og skriver den, s\u00e5 t\u00e6nker jeg om man m\u00e5ske skulle pr\u00f8ve “forloren and” tricket med at koge lidt sukker og eddike sammen i en gryde og h\u00e6lde det i p\u00e5 et tidspunkt. Jeg kan bare ikke lige p\u00e5 st\u00e5ende fod t\u00e6nke mig til hvordan det skulle g\u00f8res… undlade sirup og eddike i f\u00f8rste omgang og s\u00e5 i stedet tils\u00e6tte denne suppejas efter bouillonen?<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Den er nem, hurtig og smager godt. Den kr\u00e6ver at man har gode basis-varer i k\u00f8kkenet, dog. Den er tilpasset efter denne opskrift: https:\/\/www.englerod.dk\/2017\/12\/vegansk-julesovs\/ Ingredienser: 1 r\u00f8dl\u00f8g 1 fed hvidl\u00f8g Continue Reading →<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":98,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-487","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/xn--kamillaskkken-jnb.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/487","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/xn--kamillaskkken-jnb.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/xn--kamillaskkken-jnb.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/xn--kamillaskkken-jnb.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/xn--kamillaskkken-jnb.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=487"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/xn--kamillaskkken-jnb.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/487\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":488,"href":"http:\/\/xn--kamillaskkken-jnb.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/487\/revisions\/488"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/xn--kamillaskkken-jnb.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/98"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/xn--kamillaskkken-jnb.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=487"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/xn--kamillaskkken-jnb.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=487"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/xn--kamillaskkken-jnb.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=487"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}