Muligvis bedre end karrysild! Lidt omst\u00e6ndigt, men resultatet er l\u00e6kkert. Skal helst startes senest dagen f\u00f8r den skal spises. Opskriften er tilpasset fra denne her: https:\/\/maanebarnet.org\/2013\/10\/25\/kafkas-kaerlighed\/<\/p>\n
Ingredienser:
\n1 aubergine<\/p>\n
Til eddikelagen:
\n2 dl \u00e6blecidereddike
\n2 dl vand
\n4 spsk agavesirup (anden lys sirup kan sikkert ogs\u00e5 bruges)
\n1 spsk olie
\nca. 5 hele nelliker
\n5-10 sorte eller hvide peberkorn
\n1 laurb\u00e6rblad
\n2 kanelst\u00e6nger
\n2 tsk salt
\nevt. en stjerneanis<\/p>\n
Til karrydressingen:
\n2 dl plantefl\u00f8de (gerne en tyk \u00e9n) eller creme fraiche
\n2 spsk citronsaft
\n2 tsk agavesirup (anden lys sirup kan sikkert ogs\u00e5 bruges)
\n2 tsk dijonsennep
\n1-2 syltede agurker (afh\u00e6ngig af st\u00f8rrelse – mor har sikker nogen!)
\n1 lille r\u00f8dl\u00f8g
\n4 tsk karry
\n1 tsk t\u00f8rret dild
\n1 knivspids st\u00f8dt kanel
\n1 tsk havsalt
\nEvt. en knivspids sort salt.hvis du har<\/p>\n
T\u00e6nd ovnen p\u00e5 200 grader.<\/p>\n
Auberginen skylles og sk\u00e6res (uskr\u00e6llet) i “sildefilet’er”: F.eks i skiver p\u00e5 ca. 1 cm tykkelse og gerne lidt p\u00e5 skr\u00e5. Hver skive sk\u00e6res s\u00e5 i 1-2 stykker afh\u00e6ngig af hvor tyk auberginen var. Skiverne l\u00e6gges i ovnen og bages i ca. 15 minutter. De m\u00e5 godt stadig have lidt bid.<\/p>\n
Alle ingredienserne til eddikelagen kommes i en gryde og koges sammen i ca. 5 minutter. Hold lagen varm indtil “sildene” er f\u00e6rdige. L\u00e6g de f\u00e6rdige auberginestykker i en luftt\u00e6t beholder og h\u00e6ld den varme\/kogende lage over. L\u00e5g p\u00e5 og i k\u00f8leskab til n\u00e6ste dag – de skal i al fald v\u00e6re HELT kolde.<\/p>\n
N\u00e5r “ikke”-sildene er kolde, s\u00e5 l\u00e6gges de i en si, s\u00e5 lagen kan dryppe godt af – der skal s\u00e5 lidt lage som muligt med over i dressingen, s\u00e5 den ikke bliver fortyndet. S\u00e5 laves karry-dressingen. Det lille r\u00f8dl\u00f8g og de syltede agurker hakkes fint og blandes med resten af ingredienserne og de godt afdryppede aubergineskiver vendes i. P\u00e5 glas, p\u00e5 k\u00f8l og velbekomme.<\/p>\n
Kan serveres med r\u00f8dl\u00f8g i skiver, kapers, dild og andet godt. M\u00e5ske det ogs\u00e5 er l\u00e6kkert med fintsnittet \u00e6ble i dressingen?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Muligvis bedre end karrysild! Lidt omst\u00e6ndigt, men resultatet er l\u00e6kkert. Skal helst startes senest dagen f\u00f8r den skal spises. Opskriften er tilpasset fra denne her: https:\/\/maanebarnet.org\/2013\/10\/25\/kafkas-kaerlighed\/ Ingredienser: 1 aubergine Til Continue Reading →<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":144,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-490","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/xn--kamillaskkken-jnb.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/490","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/xn--kamillaskkken-jnb.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/xn--kamillaskkken-jnb.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/xn--kamillaskkken-jnb.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/xn--kamillaskkken-jnb.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=490"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/xn--kamillaskkken-jnb.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/490\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":704,"href":"http:\/\/xn--kamillaskkken-jnb.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/490\/revisions\/704"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/xn--kamillaskkken-jnb.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/144"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/xn--kamillaskkken-jnb.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=490"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/xn--kamillaskkken-jnb.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=490"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/xn--kamillaskkken-jnb.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=490"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}