Den her opskrift er fra Nigella Lawson https:\/\/www.nigella.com\/recipes\/luscious-vegan-gingerbread. Den smager l\u00e6kkert og julet, og er god til jul, ikke kun fordi man kan bruge de svesker som blev tilovers fra jule-anden!<\/p>\n
Jeg har tilpasset opskriften til danske forhold – i originalen bruger hun f.eks. “black treacle” som jeg ikke ved hvad er, s\u00e5 jeg bruger m\u00f8rk sirup i stedet.<\/p>\n
Ingredienser:
\n150 ml rapsolie
\n2 dl lys sirup
\n2 dl m\u00f8rk sirup
\n125 g muscovado sukker
\n8-10 svesker uden sten<\/p>\n
30 g friskrevet ingef\u00e6r
\n2 tsk st\u00f8dt kanel
\n2 tsk st\u00f8dt ingef\u00e6r
\n1 tsk alleh\u00e5nde
\n\u00bd tsk st\u00f8dt nelliker
\n\u00bd tsk friskkv\u00e6rnet peber
\nen smule salt<\/p>\n
2,5 dl havrem\u00e6lk
\n300 g hvedemel
\n1 tsk natron
\n2 tsk \u00e6blecidereddike<\/p>\n
evt. flormelis<\/p>\n
T\u00e6nd ovnen p\u00e5 175 grader og find sauterpanden frem. L\u00e6g bagepapir i en kageform (ca. 20×30 cm). Afm\u00e5l olien i et deciliter m\u00e5l og h\u00e6ld den i sauterpanden. Brug det samme, nu smurte, deciliterm\u00e5l til at afm\u00e5le sirup og h\u00e6ld begge slags sirup oveni olien. S\u00e6t muscovado-sukker til panden. Sk\u00e6r sveskerne i s\u00e5 sm\u00e5 stykker du kan og riv ingef\u00e6ren.<\/p>\n
Bland svesker, ingef\u00e6r og resten af krydderierne i sukkerblandingen i sauterpanden og varm forsigtigt op. R\u00f8r en smule i den for at blande det sammen, men r\u00f8r ikke mere end n\u00f8dvendigt.<\/p>\n
N\u00e5r det hele er smeltet sammen og ikke er for varmt, s\u00e5 tages panden af varmen og indholdet h\u00e6ldes i en almindelig r\u00f8resk\u00e5l. Havrem\u00e6lken r\u00f8res i og s\u00e5 tils\u00e6ttes melen i 3-4 omgange. R\u00f8r melen godt ud i blandingen, brug evt. h\u00e5ndmixer men r\u00f8r ikke mere end du beh\u00f8ver for at undg\u00e5 mel-klumper. N\u00e5r melet er r\u00f8rt i, s\u00e5 tages en lille sk\u00e5l og natron udr\u00f8res i to spsk vand (3 cl). S\u00e5 tils\u00e6ttes eddiken hurtigt og den skummende blanding h\u00e6ldes straks i dejen, som straks h\u00e6ldes i formen og bages i ca. 45 minutter. Efter 30 minutter l\u00e6gger jeg et stykke staniol over, og den er f\u00e6rdig n\u00e5r toppen af kagen giver let efter og “bouncer” tilbage n\u00e5r du trykker p\u00e5 den.<\/p>\n
Den k\u00f8ler bedst af i formen og smager bedst hvis den har f\u00e5et lov til at k\u00f8le af en hel dag. Pak formen ind i bagepapir og staniol. Sk\u00e6r evt. ud i passende stykker f\u00f8r servering og sigt flormelis over stykkerne – det er p\u00e6nt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Den her opskrift er fra Nigella Lawson https:\/\/www.nigella.com\/recipes\/luscious-vegan-gingerbread. Den smager l\u00e6kkert og julet, og er god til jul, ikke kun fordi man kan bruge de svesker som blev tilovers fra Continue Reading →<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":62,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-626","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/xn--kamillaskkken-jnb.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/626","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/xn--kamillaskkken-jnb.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/xn--kamillaskkken-jnb.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/xn--kamillaskkken-jnb.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/xn--kamillaskkken-jnb.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=626"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/xn--kamillaskkken-jnb.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/626\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":631,"href":"http:\/\/xn--kamillaskkken-jnb.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/626\/revisions\/631"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/xn--kamillaskkken-jnb.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/62"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/xn--kamillaskkken-jnb.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=626"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/xn--kamillaskkken-jnb.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=626"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/xn--kamillaskkken-jnb.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=626"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}