Selvom kogte, nye kartofler er s\u00e5 fantastiske til grill-mad eller til al sommermad for s\u00e5 vidt, s\u00e5 er det nogen gange godt med variation. Her er en opskrift til at grille dem i stedet.<\/p>\n
Ingredienser:
\n750 g mindre kartofler, gerne nye
\n4 fed hvidl\u00f8g
\nen lille h\u00e5ndfuld plukket frisk timian (evt. t\u00f8rret)
\n1\/2 dl hakket persille
\n100 g sm\u00f8r
\nsalt og peber<\/p>\n
Kog kartoflerne i saltet vand i ca. 10-15 min – de skal ikke v\u00e6re FOR kogte, evt. med lidt l\u00f8vstikke eller dild i vandet. H\u00e6ld vandet fra og lad dem dampe af. Hvid\u00f8g presses og l\u00e6gges i en mindre alubakke sammen med olie timian og persille. Bland det godt og vend s\u00e5 kartoflerne i det, s\u00e5 de er helt d\u00e6kkede (hvis kartoflerne er FOR kogte, s\u00e5 bliver de nok lidt m\u00f8ffede her – det er ikke verdens undergang). Dette kan g\u00f8res i god tid inden de skal spises.<\/p>\n
Man kan ogs\u00e5 bruge andre krydderurter som salvie og rosmarin, men f.eks. basilikum, dild og purl\u00f8g, som ogs\u00e5 er gode til kartofler, er ikke gode til gril – kan m\u00e5ske vendes i til sidst, hvis man vil?<\/p>\n
N\u00e5r man er ved at v\u00e6re klar til at spise, s\u00e5 sk\u00e6res sm\u00f8rret i tynde skiver og l\u00e6gges ovenp\u00e5 kartoflerne og bakken grilles, gerne ved indirekte varme, i ca. 20 min. Vend det lidt rundt undervejs.<\/p>\n
V\u00e6rsgo’!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"