Alle de l\u00e6kre ting i en dejlig comfort food ret! Mums.<\/p>\n
Ingredienser:
\n750 g kartofler til mos (evt. bagekartofler)
\n1 d\u00e5se butter beans\/limab\u00f8nner
\n1 aubergine
\n1 r\u00f8dl\u00f8g
\n2 fed hvidl\u00f8g
\n250 g sm\u00e5, smagfulde tomater
\net par timian-kviste (evt. t\u00f8rret)
\net bundt bredbladet persille
\nen h\u00e5ndfuld mandler
\n1 spsk gr\u00f8ntsagsboullion
\nen tsk balsamico-eddike<\/p>\n
T\u00e6nd ovnen p\u00e5 220 grader.<\/p>\n
Skr\u00e6l kartoflerne og sk\u00e6r dem i mindre stykker. L\u00e6g dem i en gryde med koldt, usaltet vand. Skr\u00e6l hvidl\u00e6gsfed og l\u00e6g med med kartoflerne. Kog mandlerne i en smule vand i ca. et minut, h\u00e6ld vandet fra, smut mandlerne og hak dem groft. Hak persillen fint.<\/p>\n
Sk\u00e6r auberginerne i skiver eller st\u00e6nger og pensl dem med olie og drys med salt og peber. Evt. ryst dem evt. i en pose med olie, salt og peber og fordel dem p\u00e5 bagepladen. Steg dem i ovnen ca. 20-25 min – hold \u00f8je med at de ikke f\u00e5r for meget (skru evt. lidt ned hvis resten ikke er f\u00e6rdigt).<\/p>\n
T\u00e6nd for kartoflerne – de skal koge i ca. 20 minutter.<\/p>\n
Sk\u00e6r r\u00f8dl\u00f8get i tynde, halve skiver og halv\u00e9r tomaterne. Steg l\u00f8gene med lidt salt i 2-3 min. Tils\u00e6t tomater, gr\u00f8ntsagsbouillon og timian og lad det simre i 4-5 min. Tils\u00e6t balsamico-eddike og peber og lad det simre indtil resten er f\u00e6rdigt.<\/p>\n
N\u00e5r der er ca. 10 min tilbage til kartoflerne er f\u00e6rdige, s\u00e5 h\u00e6ldes vandet fra b\u00f8nnerne og de h\u00e6ldes ned til kartoflerne og koges med de sidste 10 minutter. N\u00e5r kartoflerne er f\u00e6rdige, s\u00e5 h\u00e6ldes vandet fra og indholdet moses med lidt citronsaft og en smule m\u00e6lk + salt og peber.<\/p>\n
Serv\u00e9r mos med tomatsovs og auberginer og drys mandler og persille ovenp\u00e5.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Alle de l\u00e6kre ting i en dejlig comfort food ret! Mums. Ingredienser: 750 g kartofler til mos (evt. bagekartofler) 1 d\u00e5se butter beans\/limab\u00f8nner 1 aubergine 1 r\u00f8dl\u00f8g 2 fed hvidl\u00f8g Continue Reading →<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-663","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/xn--kamillaskkken-jnb.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/663","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/xn--kamillaskkken-jnb.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/xn--kamillaskkken-jnb.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/xn--kamillaskkken-jnb.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/xn--kamillaskkken-jnb.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=663"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/xn--kamillaskkken-jnb.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/663\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":664,"href":"http:\/\/xn--kamillaskkken-jnb.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/663\/revisions\/664"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/xn--kamillaskkken-jnb.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=663"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/xn--kamillaskkken-jnb.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=663"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/xn--kamillaskkken-jnb.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=663"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}