Bagte kartofler

Ingredienser:
1-2 store kartofler (gerne bagekartofler) per mand
salt
rapsolie

Tænd ovnen på 200 grader – eller 220 grader hvis du skal lave en hel bageplade fuld! Vask kartoflerne og tør dem med et viskestykke. Skær et dybt kryds i toppen af hver kartoffel, pensl dem med olie og placér dem på en bageplade. Drys godt med salt over og bag dem i 1-1½ time (afhængig af størrelse).

Spises med smør eller creme fraiche til en bøf eller andet kød eller alene med fyld af forskellig slags (porrer er godt). Ost kan også være rigtigt godt, kun fantasien sætter grænser 🙂

De skal ikke pakkes ind i folie (det gør man kun hvis man skal lave dem i gløderne fra et bål), for det koger dem i stedet for at stege dem.