Julesalat med valnødder og pære

En lækker jule-salat! Man kan tilsætte blåskimmelost, hvis man vil.

Ingredienser:
100 g cikorie-julesalat (endivie)
100 g rucola-salat
40 g valnødder
1 pære
1 rødløg
2 spsk tørrede tranebær

Dressing:
1 spsk ahornsirup
2 spsk æblecidereddike
1 tsk dijonsennep
4 spsk olivenolie
salt og peber

Rist valnødderne på en tør pande i et par minutter uden at de tager farve. Hak dem groft. Halvér rødløg og skær det i tynde skiver. Skær pære i tynde skiver (uden kernehus).

Snit julesalat og skær rucola-blade i grove stykker. Bland med hakkede valnødder, tranebær, pære, rødløg.

Bland alle ingredienser til dressingen, smag den til og bland den i salaten lige før serveringen.